Frischemarkt, Lebensmittelproduktion, Handel mit regionalen Produkten. Die Herkunft und Qualität der Rohstoffe, die Wege und Produktionsprozesse, die Freude an der Sache und nicht zuletzt die Menschen, die hinter den Erzeugnissen und Produkten stehen, sind wichtige Kriterien bei Einkauf. So werden die Produkte im Sortiment entweder selber oder von kleinen, meist inhabergeführten Produzenten hergestellt. Die Produkte kommen wenn möglich aus Deutschland, gerne aus der Region und sind oft ökologisch zertifiziert.
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